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Acompanhamento Nutricional Especializado

Vanessa Galves – Nutricionista

O acompanhamento nutricional é um pilar essencial no tratamento do diabetes, da obesidade e das alterações metabólicas. Na Clínica Clemente Rolim, esse cuidado é conduzido com excelência científica, empatia e individualização pela nutricionista Vanessa Galves, especialista em Diabetes e Obesidade.

Seu trabalho vai muito além da prescrição alimentar: envolve educação nutricional, suporte contínuo, ajustes dinâmicos do plano alimentar e acompanhamento próximo dos resultados clínicos, metabólicos e da qualidade de vida.

Formação e Atuação Profissional
  • Nutricionista – CRN3 nº 26.051
  • Especialista em Diabetes e Obesidade
  • Pós-graduação em Nutrição Esportiva – USP
  • Pós-graduação em Fisiologia do Exercício – UNIFESP
  • Mestranda em Endocrinologia e Metabolismo – UNIFESP

Atualmente, Vanessa Galves é:

  • Coordenadora da equipe multiprofissional do Ambulatório de Bomba de Infusão de Insulina
  • Nutricionista do Ambulatório de Diabetes Jovem do Centro de Diabetes da UNIFESP

Perguntas Frequentes

Tire as sua dúvidas mais comuns sobre acompanhamento nutricional.

O acompanhamento é totalmente individualizado e pode incluir:

  • Avaliação nutricional completa e detalhada
  • Planejamento alimentar personalizado
  • Estratégias específicas para diabetes, obesidade e resistência à insulina
  • Suporte nutricional para uso de tecnologias como bomba de insulina e sensores
  • Ajustes contínuos conforme evolução clínica e metabólica
  • Educação alimentar focada em autonomia, adesão e resultados sustentáveis

Tudo isso em sintonia com o tratamento médico, garantindo um cuidado integrado, humano e baseado em ciência.

O acompanhamento nutricional é fundamental para o tratamento e a prevenção de diversas condições, como diabetes tipo 1 e tipo 2, obesidade, resistência à insulina, síndrome metabólica, alterações hormonais e para quem busca melhorar saúde, desempenho físico e qualidade de vida.

Não. Cada plano alimentar é totalmente individualizado, considerando exames laboratoriais, rotina, preferências alimentares, objetivos clínicos, uso de medicamentos, tecnologias como bomba de insulina e sensores, além das particularidades metabólicas de cada paciente.

Sim. O acompanhamento nutricional é essencial para pacientes que utilizam insulina, incluindo aqueles em uso de bombas de infusão e sensores de glicose. A nutrição adequada auxilia no melhor controle glicêmico, na redução de hipoglicemias, na adequação das doses e na melhoria da qualidade de vida.

Sim. O suporte nutricional é indispensável para pacientes em uso de medicamentos para emagrecimento, como agonistas de GLP-1. A nutrição adequada potencializa os resultados, reduz efeitos colaterais, previne deficiências nutricionais e ajuda na manutenção do peso a longo prazo.

Não. O foco do acompanhamento não é restrição extrema, e sim equilíbrio, educação alimentar e sustentabilidade. O objetivo é criar um plano que seja possível de manter no dia a dia, respeitando hábitos, cultura alimentar e promovendo resultados duradouros.

A frequência é definida de forma individual, de acordo com a condição clínica, objetivos e fase do tratamento. Em geral, as consultas podem ser mensais ou conforme a necessidade de ajustes e acompanhamento mais próximo.

Sim. O acompanhamento é realizado de forma multiprofissional, em constante alinhamento com a equipe médica da Clínica Clemente Rolim, garantindo decisões terapêuticas mais seguras, eficazes e baseadas em evidências.

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